Comment avez-vous commencé à gérer des marchés de producteurs ?
J'ai passé une grande partie de ma vie dans l'industrie alimentaire et sur les marchés. En plus de ma famille qui a cofondé le Regional Farmer's Market (RFM) avec la famille de Claire Crocker en 1999, j'ai eu ma propre entreprise alimentaire et j'ai été exposant sur les marchés pendant de nombreuses années avant d'occuper mon poste actuel en 2016. Je suis obsédée par la nourriture (et le vin !).
Il y a beaucoup de marchés de producteurs à Victoria. Qu'est-ce qui distingue le Regional Farmers Market ?
RFM est l'un des opérateurs de marchés de producteurs les mieux établis en Australie. Nous avons donc beaucoup appris en cours de route sur ce qui fait un bon marché et sur le rôle que les marchés peuvent et doivent jouer au sein de leur communauté. Nous nous concentrons également sur la promotion de nos deux valeurs fondamentales : assurer la sécurité alimentaire grâce à une production alimentaire durable et encourager les femmes à jouer un rôle de premier plan dans la chaîne alimentaire.
Qu'avez-vous appris sur l'alimentation et l'agriculture grâce à ces marchés ?
L'agriculture et la production alimentaire demandent beaucoup de courage et de résilience - il y a tellement de facteurs incontrôlables qui ont un impact sur le "produit final" - c'est un cycle constant d'efforts et d'engagement. Les marchés de producteurs offrent un forum pour mettre en valeur ces efforts et permettent aux gens de découvrir les réalités du parcours de la production alimentaire - c'est pourquoi les marchés sont si importants.
Qu'est-ce qui vous incite à amener votre marché dans le quartier du couvent d'Abbotsford ?
Le Convent Precinct est tout simplement unique et emblématique - c'est un honneur pour nous d'être impliqués et d'être en mesure de susciter encore plus d'intérêt et de mécénat pour ce lieu important grâce à notre marché. La joie que les gens ont exprimée à propos du marché nous montre à quel point il s'agit d'un endroit spécial pour tant de gens.
Tout au long de l'année tous les défis auxquels les marchés et les petites entreprises ont été confrontés ces dernières années, qu'est-ce qui vous pousse à continuer ?
Nous avons une communauté de stands extraordinaire et notre équipe au RFM est fantastique - nous nous soucions tous vraiment de ce que nous faisons, et pendant nos périodes les plus difficiles (en particulier pendant la pandémie), j'ai adoré la façon dont nous sommes restés positifs et engagés dans ce travail que nous aimons tous. C'est ce qui me fait avancer, surtout pendant les froides matinées d'hiver !
Marché agricole régional
Tous les deuxièmes samedis du mois
8h00 - 13h00
$2 (les recettes sont reversées au couvent d'Abbotsford)